A realização do primeiro Festival do Chocolate em 2002 em Óbidos pela notoriedade que alcançou junto do público, abriu portas à criatividade no sentido de associar outros sabores ao chocolate, guloseima rodeada de algum misticismo no qual os nossos navegadores tiveram um papel fulcral introduzindo a iguaria em Portugal e posteriormente na Europa.
As expectativas eram grandes e o desafio era associar a Ginja de Óbidos a um produto desejado pelos mais aventureiros na descoberta do mundo dos sabores, criando uma aliança gustativa capaz de fazer justiça ao que de melhor tem a nossa ginja e congregá-la com a explosão de sabores provocada na degustação de um bom chocolate.
Como em muitas outras grandes descobertas, o acaso provocou uma associação simples e rapidamente acolhida pelos apreciadores, dando-lhes a oportunidade de mergulhar num oceano recheado de sabores em princípio contraditórios, mas que rapidamente se complementam de forma deliciosa.
O acaso levou Dário Pimpão, fundador da Oppidum, a um armazém que comercializava copos e chávenas de chocolate. Por impulso adquiriu uma caixa e sugeriu à sua parceira Loja do Vinho, primeira garrafeira a abrir em Óbidos, para experimentar a venda da ginja em chávena de chocolate.
Vencida a timidez inicial, no mesmo dia a venda de Ginja de Óbidos em chávena de chocolate passou a ser um êxito, que aos poucos se propagou por todo o país. |
