A utilização da Ginja Oppidum como ingrediente na confecção de doçaria e base para cocktails, é um processo evolutivo que tem muito a ver com a imaginação, criatividade e gosto pessoal.  Deixamos-lhe aqui a “verdadeira" Receita da Ginja de Óbidos, o nosso segredo mais bem guardado e o compromisso de em breve oferecermos um conjunto de propostas ao gosto dos paladares mais exigentes. Ao entrar na nossa página do facebook pode a par com umas centenas de outros entusiastas pela nossa ginja, partilhar ideias e experiências.

RECEITA DA GINJA DE ÓBIDOS

Colocam-se dentro de um castelo rodeado de muralhas, os seguintes ingredientes: 11 igrejas; um número significativo de casas caiadas de branco com as barras de várias cores; umas quantas chaminés mouriscas; 2 dúzias de ruas empedradas; 1/2 dúzia de largos e um pelourinho. Mexendo-se continuamente, vai-se polvilhando com flores. Após criar uma certa consistência, adiciona-se um conjunto de tradições q.b. e uns quantos actos históricos a gosto. Agita-se finalmente muito bem e deixa-se repousar durante 8 séculos.

Deve beber-se no local apropriado, à temperatura ambiente.

Carlos Ribeiro