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Receita da Ginja de Óbidos:
Colocam-se dentro de um castelo rodeado de muralhas, os seguintes ingredientes: 11 igrejas; um número significativo de casas caiadas de branco com as barras de várias cores; umas quantas chaminés mouriscas; 2 dúzias de ruas empedradas; 1/2 dúzia de largos e um pelourinho. Mexendo-se continuamente, vai-se polvilhando com flores. Após criar uma certa consistência, adiciona-se um conjunto de tradições q.b. e uns quantos actos históricos a gosto. Agita-se finalmente muito bem e deixa-se repousar durante 8 séculos. |
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A empresa fundada em 1987 por Dário Pimpão, advém de uma antiga tradição de familia ligada ao comércio de ginja (como fruto) já desde há várias gerações.
As ginjas da região de Óbidos, particularmente da freguesia de Sobral da Lagoa possuem características únicas, inerentes ao micro-clima que aí se faz sentir, tipos de solos, etc, dando origem ao delicioso paladar deste licor, que efectivamente o caracteriza. |
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| "OPPIDUM", a marca deste licor, pensa-se ser a palavra que originou o nome de Óbidos, esta marca é hoje uma referência na região, e através da qualidade, é nosso empenho contribuirmos para o prestigio de Óbidos. |
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